Poulet au Zaatar sur le BBQ!

Avec des asperges rôties et une sauce au yogourt et oignons verts!

Vous m’excuserez - je prépare tellement de projets en ce moment ce qui explique pourquoi je suis vraiment plus low profile dans mes newsletters et nouvelles recettes ces temps-ci! Mais ce n’est qu’une question de temps et on va revenir à notre cadence de deux fois par semaine :) Voici une nouvelle recette que j’adore!! Le parfait souper pour recevoir ou tout simplement préparer un dimanche soir pour se faire un petit meal-prep pour la semaine!

Poulet en crapaudine au Zaatar avec asperges rôties 

Un souper ultra facile sur le BBQ! J’adore cuisiner un poulet en crapaudine pour son temps de cuisson raccourci. Je l’assaisonne d’un Zaatar maison et l’accompagne d’asperges rôties et d’une sauce au yogourt et oignons verts rôtis. 

Portions 4 à 6

Préparation 15 minutes

Cuisson 45 minutes

Ingrédients : 

1 poulet (1 ½ lbs), coupé en crapaudine

2 c. à soupe de graines de sésame 

2 c. à soupe d’origan séché

1 c. à soupe de thym séché

1 c. à thé de sumac 

½ c. à thé de cumin 

Une pincée de sel de mer Alcyon

1 c. à soupe de sel casher 

4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

1 botte d’asperges, bouts coupés 

6 oignons verts 

Une pincée de piment de Cayenne 

1 c. à thé de sel casher 

2 c. à soupe de yogourt grec 

2 c. à soupe de mayonnaise 

Jus d’une lime

2 c. à soupe de persil plat, haché finement 

½ c. à thé de sel casher