Nouvelle recette de salade tiède!

Chou-fleur rôti avec sauce tahini et gremolata à l'orange! Parfaite pour recevoir ce printemps :D

EN version below :)

Salade de chou-fleur rôti et sauce au tahini

J’adore cette salade tiède qui comporte plusieurs contrastes de saveurs! La sauce au tahini crémeuse, le chou-fleur tendre et doré et la gremolata relevée. 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

4-6 portions

Ingrédients : 

• 1 Chou-fleur, coupé en grosses florettes d’environ 3 pouces de diamètre

• 2 c. à soupe d’huile d’olive 

• 1 c. à soupe Ras El Hanout (mélange d’épices nord-africain)

• 1 c. à thé sel casher

• Poivre au goût

Sauce au tahini

• 1 tasse tahini 

• 1 petite gousse d’ail 

• Zeste et jus d’un citron

• 1 c. à thé sel casher

• ¼ tasse d’eau

Gremolata 

• ½ tasse Persil plat, haché finement

• ¼ tasse Huile d’olive extra vierge

• ⅓ tasse menthe fraîche, haché finement

• Zeste d’une demi orange