Idées de recettes pour Pâques 🐰
Pour le congé pascal, je vous propose des idées de recettes qui vont du brunch au dessert + une recette exclusive pour mes VIP!
Je vous partage 7 recettes coup de coeur pour Pâques! Et en bonus, une recette exclusive pour mes VIP. Je vous souhaite de merveilleux moments en famille ou entre amis pour ce long weekend!
Brunch :
Gravlax au fenouil
Super facile à faire à la maison! Cette recette de gravlax au fenouil est immanquable et délicieuse à chaque fois. Au brunch, il garnit bien une tartine ou des oeufs. J’aime aussi le servir en bouchées, que ce soit sur des blinis ou des craquelins. Les tranches peuvent aussi être servies en entrée.
Quiche Spanakopita
Brunch de Pâques = quiche qui va impressionner la tablée, right? Feta, épinards, aneth, fromage sur une croûte de pâte phyllo…elle a tout pour plaire! Elle est aussi bonne le matin, pour le lunch ou en entrée.
Quiche au cheddar fort, ail confit et ciboulette
Je propose… une autre quiche! J’ai récemment eu l’idée d’ajouter de l’ail confit (fait maison) à la préparation. Avec le cheddar fort et la ciboulette, cela crée un mariage de saveur inusité pour une quiche!
Souper :
Gigot d’agneau braisé aux agrumes, fenouil et orange
Une nouvelle version du traditionnel gigot d’agneau de Pâques. Selon moi, c’est le plat gourmand et rassembleur en ce temps de l’année. Une viande tendre grâce à la cuisson lente, avec des saveurs vives et juste assez acidulées. En garniture, je propose une salsa verde aux olives et aux suprêmes d’orange. Et que dire de la présentation!
Poitrines de canard à l’orange
Un plat festif et savoureux que je fais depuis plusieurs années pour recevoir. Toujours un effet “wow” sur la table et très convivial puisque le plat se partage bien.
Purée de pommes de terre
MA purée favorite en guise d’accompagnement à l’agneau ou tout autre plat! Un accompagnement très classique vous me direz, mais avec l’ajout du Boursin et de la cuisson directement dans le lait, la texture est parfaite.
Dessert :
Biscuits aux pépites de chocolat
Pour une touche finale sucrée, pourquoi pas des biscuits? Si vous avec trop de chocolat ou de mini eggs, vous pouvez les intégrer à la pâte. Mon truc: l’ajout de fécule de maïs, de tahini et de miel ou de sirop d’érable apporte profondeur et moelleux.
Joyeuses Pâques à tous 🐣 !!
Et finalement, pour mes VIPs, voici une délicieuse recette parfaite pour un lunch ou souper en famille!
Gratin provençal jambon et fromage
Un gratin crémeux et goûteux grâce aux fromages à raclette et à la tomme des montagnes. J’adore les crêpes pour bâtir le gratin: il s’agit d’une méthode fréquemment utilisée pour préparer les gratins en Provence et dans le nord de l’Italie!
Un brunch idéal pour Pâques!
