Des pâtes pour la St-Valentin <3
Tagliatelles aux crevettes et champignons. Sexy, umami et délicieux.
Tagliatelles aux crevettes et champignons
Voici le plat de pâtes qu’il vous faut pour la Saint Valentin ! Sexy, succulent et rempli d'umami avec l'ajout de champignons. Je me suis inspiré d'un plat de pâtes similaire que j’ai mangé à New York et je devais le recréer. J'adore le mélange inhabituel de crevettes et de champignons + cette sauce à base de bouillon de boeuf. C'est riche, réconfortant et ça sera au menu chez moi jusqu'à la fin de l'hiver!
Pour 4 personnes
Ingrédients :
500 g de pâtes tagliatelles sèches
½ cuillère à café de flocons de piment
2 gousses d'ail, râpées
1 paquet de champignons blancs ou cremini
2 tasses de crevettes crues, déveinées
2 tasses de petits pois surgelés
1 cuillère à soupe ‘’better than bouillon’’ (j'utilise la version au bœuf mais vous pouvez utiliser la version végétarienne ou poulet)
1 tasse d'eau des pâtes ou de bouillon de bœuf (si vous n'utilisez pas ‘’better than bouillon’’)
½ tasse de parmesan fraîchement râpé + plus pour servir
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 cuillères à soupe de sel kasher (pour l'eau des pâtes)
½ cuillère à café de sel casher
Poivre à goûter
Persil frais haché, pour servir
Zeste de citron, pour servir
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