Chroniques d'un chef privée pt. 1

Bienvenue dans ma nouvelle série exclusive aux abonnés payants :)

Chroniques d’un chef privé - 1

Je vous présente ma nouvelle série d’infolettres intitulée Chroniques d’un chef privé (que j’aurais voulu appelé Private chef Diaries) - mais je me dis que la majorité d’entre vous êtes québécois francophone, donc cette infolettre sera en français respectivement!

Après le succès de mes ‘’Day in the life as a private chef’’ sur Instagram, je voulais trouver une façon de transcrire ces vlogs dans mon infolettre. De plus, je réserve cette section uniquement pour mes abonnés payants - pour vous remercier de m’encourager à créer du contenu jour après jour. 

Donc, qu’est-ce que contiendra cette chronique? À chaque deux semaines, je vous partagerai 2 recettes et 2 astuces tirées de mes expériences de chef privé que j’ai acquis dans les dernières années. En ayant mes clients fidèles, je dois souvent m’adapter à leurs goûts. Cela fait en sorte que je crée et cuisine des recettes que je ne publierais pas nécessairement sur mes canaux (Instagram, Tik Tok). Par contre, j’ai remarqué que certaines de ces recettes captent votre attention et la demande reste présente! 

Les deux premières recettes partagées sont mon pâté chinois et mes muffins au citron, thym et bleuets. On peut les qualifier de ‘’family-friendly’’ et ‘’crowd-pleaser’’. Ce sont des recettes que j’ai testé, re-testé et elles sont un hit à chaque fois. Rassurez-vous, si vous êtes ici pour mes recettes de ‘’dinner-party’’ ou pour recevoir, je partagerai celles-ci dans les prochaines infolettres. Puisque mon métier varie selon le client, il m’arrive souvent de préparer des plats plus ‘’meal-prep’’ pour les semaines occupées ou encore des repas de célébrations pour des occasions spéciales. 

Donc voici, sans plus attendre, les deux recettes ainsi que quelques astuces!